戊酸分子式為CH3CH2CH2CH2COOH(C5H10O2)，無色液體，有令人不愉快的氣味，具有溶于水，溶于乙醇、乙醚的性質(zhì)。水中1-5 g/100 mL （ 22℃ ）主要用于制備正戊酸酯 。人皮膚或眼部接觸會導(dǎo)致刺激，但其他情況損害不大，因為室溫下不純固態(tài)戊酸的揮發(fā)性不強。但是戊酸仍會對水生生物造成毒害，不可將未經(jīng)稀釋的戊酸倒入下水道中。儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、還原劑、堿類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后對身體有害。可引起灼傷。對眼睛、皮膚、粘膜和上呼吸道具有強烈刺激作用。吸入后，可引起喉、支氣管的炎癥、水腫、痙攣，化學(xué)性肺炎或肺水腫。接觸后可引起燒灼感、咳嗽、喘息、氣短、頭痛、惡心和嘔吐等。
